Sparkling · Aleatico
Ricciolo Rosé
สปาร์กลิงโรเซ่ไวน์ Ricciolo คือไวน์ประเภทบรูต (Brut) รสสัมผัสเปี่ยมด้วยชีวิตชีวาและแฝงความสง่างาม รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดย 'อาเซียนดา อะกรีโคลา จูเลียนี' (Azienda Agricola Giuliani) สปาร์กลิงโรเซ่ขนาดแอลกอฮอล์ 12% ขวดนี้ ผลิตด้วยกรรมวิธีชาร์มา (Charmat method) ที่กักเก็บเอกลักษณ์อันแท้จริงขององุ่นสายพันธุ์อาเลียติโก (Aleatico) จากแถบเนินเขาแห่งเมืองตูรี มอบสัมผัสอันเปี่ยมพลังด้วยกลิ่นอายระเบิดความหอมของผลไม้สุกงอม พร้อมปิดท้ายด้วยรสสัมผัสที่สดชื่น ละมุนละไม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องดื่มในทุกค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลอง
เร็ว ๆ นี้
สำหรับผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไปเท่านั้น
ลักษณะรสสัมผัส
ตัวน้ำไวน์มีสีชมพูอ่อนอ่อนละมุน (Light pink) พร้อมโครงสร้างกลิ่นและรสชาติที่สะท้อนคาแรกเตอร์ของผลไม้อย่างเข้มข้น เมื่อดมจะได้รับการต้อนรับด้วยอโรมาอันหอมอบอวลของแบล็กเบอร์รี่ มอเรลโลเชอร์รี่ และเรดเชอร์รี่ ผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นอายของผลไม้สดและความหอมละมุนของมวลดอกไม้แฝงโน้ตกลิ่นของดอกกุหลาบ เมื่อสัมผัสกับเพดานปาก จะมอบรสสัมผัสที่ระเบิดความฉ่ำแน่นของผลไม้สุก โดยมีแกนของค่ากรดที่สดชื่นเหนือความคาดหมาย (Acidic vein) และแทนนินที่บางเบาละเอียดอ่อนคอยค้ำจุนโครงสร้าง มอบรสสัมผัสหลังดื่ม (Finish) ที่ยาวนานไม่รู้จบ พร้อมความสะอาดและสดชื่นอย่างน่าประทับใจ
การจับคู่กับอาหาร
ไวน์ในอุดมคติที่จะมาช่วยชูความสดใหม่ให้กับเมนูจานแรก (First Course) รสสัมผัสปานกลางอย่างพาสต้าหรือรีซอตโตซีฟู้ด ตลอดจนเมนูเรียกน้ำย่อยจากอาหารทะเล ทั้งแบบปรุงสุกและแบบสดได้อย่างยอดเยี่ยม
ผู้ผลิต
Giuliani Vini
ตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาที่อาบแดดของตูริ (Turi) และโจยา เดล คอลเล (Gioia del Colle) ในปูเลีย (Puglia) Azienda Agricola Giuliani ทำไวน์แท้จากปูเลียมาตั้งแต่ปี 1886 ด้วยปรัชญา "Amore per la terra, passione per i vini" หรือ รักในผืนดิน หลงใหลในไวน์ ไร่แห่งนี้ทำไวน์จากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองเท่านั้น ได้แก่ พริมิติโว (Primitivo) เนโกรอามาโร (Negroamaro) Nero di Troia ซูซูมานีเอลโล (Susumaniello) และฟิอาโน (Fiano) ไวน์เรือธงพริมิติโว โจยา เดล คอลเล DOC ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ รวมถึงรางวัล Tre Bicchieri จาก Gambero Rosso ทุกขวดคือเรื่องราวของผืนดิน ครอบครัว และวิถีชีวิตที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่น
จากแหล่งเพาะปลูกของโรงบ่มไวน์
- ภูมิภาค
- Central Murgia region (Turi, Gioia del Colle, and Putignano) – Puglia
- ดิน
- สภาพดินเป็นดินเหนียวผสมหินปูนเนื้อปานกลาง ที่มีเศษหินและกรวดปะปนอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ ในเขตพื้นที่ Central Murgia ที่ระดับความสูง 250 เมตร
- เก็บเกี่ยว
- ก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของเดือนสิงหาคม พื่อคงไว้ซึ่งความสดชื่นและค่ากรดธรรมชาติขององุ่นไว้ให้สมบูรณ์แบบที่สุด
- การทำไวน์
- ผลิตจากผลองุ่นทั้งพวงที่นำมาคั้นอย่างทะนุถนอม โดยเลือกใช้เฉพาะน้ำองุ่นหัวแรก (Free-run must) คุณภาพสูงสุดเพียง 60%จากนั้นจึงนำไปผ่านกระบวนการหมักที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อรักษาความหอมละมุนอันละเอียดอ่อนขององุ่นไว้ให้บริสุทธิ์ที่สุด
- กระบวนการบ่ม
- ผ่านกระบวนการหมักในถังทนแรงดันสูง (Autoclave) ด้วยกรรมวิธีชาร์มา (Charmat method) ก่อนนำไปบ่มพักต่อในขวดอีก 4-6 เดือน เพื่อให้ได้พรายฟองที่ละเอียดนุ่มนวลและมิติรสชาติที่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์แบบ
Customer reviews
Reviews
ยังไม่มีรีวิว เคยลองแล้วหรือยัง? มาเป็นคนแรกที่บอกต่อความประทับใจ