Extra Virgin Olive Oil · Puglia
Coratina EVO Olive Oil 250ml
มะกอกสายพันธุ์ 'โคราตินา' (Coratina) คือจุดสูงสุดแห่งประวัติศาสตร์การปลูกมะกอกของแคว้นปูลยา โดยมีรากเหง้าที่สืบทอดมายาวนานหลายศตวรรษ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นชนิดโมโนคัลติวาร์ (Coratina Monocultivar) นี้ ได้รับการเก็บเกี่ยวจากต้นมะกอกโบราณขนาดมหึมาที่หยั่งรากลึกเคียงคู่ภูมิทัศน์ท้องถิ่น เป็นน้ำมันมะกอกที่ได้รับความนิยมยกย่องอย่างสูงจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (Organoleptic properties) อันยอดเยี่ยมเหนือระดับ และมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ถือเป็นของขวัญอันทรงคุณค่าที่มอบให้เพื่อเป็นเกียรติแก่ผืนแผ่นดินและวัฒนธรรมอาหารแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง
- ความเข้มข้น
- เข้มข้น
- ขนาด
- 250ml
- พื้นที่เพาะปลูก
- คัดสรรจากสวนมะกอกเก่าแก่และสวนมะกอกพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมในพื้นที่เมืองคอนแวร์ซาโน (Conversano) เมืองประวัติศาสตร์แห่งแคว้นปูลยา (Puglia)
- แหล่งผลิต
- Conversano (BA) Italy
Trade and wholesale enquiries welcome.
ลักษณะรสสัมผัส
น้ำมันมะกอกนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเขียวอันเข้มข้น (Green Fruitiness) ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของมะเขือเทศ หญ้าสด อัลมอนด์ และออริกาโน เมื่อลิ้มรสจะสัมผัสได้ถึงรสขมและรสเผ็ดร้อนที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ทว่ามีความสมดุลอย่างลงตัว ก่อนจะหลอมรวมกันเป็นหนึ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ และทิ้งรสสัมผัสสุดท้าย ให้ตราตรึงใจอย่างยาวนาน
การจับคู่และวิธีรังสรรค์เมนู
นี่คือน้ำมันมะกอกรสชาติเข้มข้นเด่นชัด (Bold Oil) ที่รังสรรค์มาเพื่อจับคู่กับจานอาหารที่มีรสจัดจ้านโดยเฉพาะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับเนื้อต้ม, ซุปพืชตระกูลถั่วและผัก, ซุปธัญพืชอย่างผักเคลและข้าวฟาร์โร (Farro), เนื้อแกะตุ๋น, พาสต้าอบ, คาร์ปาชโชแกนดอกอาร์ติโชก, อาร์ติโชกทอด, เนื้อแดงย่าง และชีสบ่ม
ผู้ผลิต
Frantoio D'Orazio
ฟรันโตโย โดราซิโอ (Frantoio D'Orazio) ถือกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1964 ท่ามกลางวงล้อมของสวนมะกอกโบราณในเมืองคอนแวร์ซาโน (Conversano) แบรนด์ของเราคือตัวแทนแห่งความทุ่มเทในการรังสรรค์ศิลปะแห่งการสกัดน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานถึงสามรุ่น ในวันนี้ ฟรานเชสโก โดราซิโอ (Francesco D'Orazio) ยังคงมุ่งมั่นสานต่อมรดกทางภูมิปัญญาที่เริ่มต้นโดยคุณปู่และคุณลุงเปปปิโน (Peppino) ของเขา โดยยังคงรักษาความพิถีพิถันและความมุ่งมั่นในมาตรฐานคุณภาพที่ได้รับการรับรอง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่นิยามความเป็นครอบครัวของเรามานานกว่าหกสิบปี โรงหีบแห่งนี้เปรียบเสมือนสถานที่ที่ให้ความเคารพต่อธรรมชาติ และยังคงเฉลิมฉลองพิธีกรรมโบราณแห่งการเก็บเกี่ยวด้วยความรักและความทุ่มเทอย่างไม่เสื่อมคลายเช่นเดียวกับในอดีต ด้วยการคัดสรรผลผลิตอันล้ำค่าจากต้นมะกอกสายพันธุ์พื้นเมืองเก่าแก่ที่เป็นเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่น ครอบครัวโดราซิโอได้เปลี่ยนผลเก็บเกี่ยวเหล่านี้ให้กลายเป็นน้ำมันมะกอกคุณภาพระดับยอดเยี่ยม เพื่อมอบช่วงเวลาแห่งความรื่นรมย์ที่แท้จริงให้แก่ทุกเพรสทีจสัมผัส