Extra Virgin Olive Oil · Puglia
Simone EVO Olive Oil 250ml
น้ำมันมะกอก ซิโมนา โมโนคัลติวาร์ เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (Simone Monocultivar Extra Virgin Olive Oil) โดย ฟรันโตโย โดราซิโอ ผลงานจากมะกอกสายพันธุ์โบราณอันฟูมฟักขึ้นจากแปลงปลูกบนเนินเขาแห่งเมืองคอนแวร์ซาโน (Conversano) ซึ่งเกือบจะสูญพันธุ์ไปแล้วเนื่องจากให้ผลผลิตต่ำ ทว่าได้รับการชุบชีวิตและฟื้นฟูขึ้นมาใหม่อีกครั้งโดย ฟรันโตโย โดราซิโอ มะกอกชนิดนี้เจริญเติบโตเฉพาะบนเนินเขาที่โอบล้อมเมืองคอนแวร์ซาโนเท่านั้น รังสรรค์ออกมาเป็นน้ำมันมะกอกอันสง่างามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเปรียบเสมือนชิ้นส่วนประวัติศาสตร์ทางการเกษตรกรรมที่แท้จริงของแคว้นปูลยา พร้อมมอบประสบการณ์การลิ้มรสชาติที่หาได้ยากยิ่ง ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสรสชาติดั้งเดิมในวันวาน
- ความเข้มข้น
- ระดับความเข้มข้นปานกลาง
- ขนาด
- 250ml
- พื้นที่เพาะปลูก
- คัดสรรจากสวนมะกอกเก่าแก่และสวนมะกอกพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมในพื้นที่เมืองคอนแวร์ซาโน (Conversano) เมืองประวัติศาสตร์แห่งแคว้นปูลยา (Puglia)
- แหล่งผลิต
- Conversano (BA) Italy
Trade and wholesale enquiries welcome.
ลักษณะรสสัมผัส
เด่นชัดด้วยกลิ่นหอมของผลไม้เขียวสดชื่นในระดับปานกลาง ผสานเข้ากับกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของอัลมอนด์, อาร์ติโชก และใบไม้สดได้อย่างลงตัว ให้รสสัมผัสแรกที่นุ่มนวลชวนละมุน และทิ้งท้ายด้วยความขมปนเผ็ดร้อนระดับปานกลางที่กลมกล่อมและสมดุลที่สุด
การจับคู่และวิธีรังสรรค์เมนู
น้ำมันมะกอกรสนุ่มนวลปานกลางขวดนี้ ช่วยดึงรสชาติความอร่อยของอาหารสารพัดเมนูให้เด่นชัดขึ้น เหมาะที่สุดสำหรับเหยาะสดๆ บนซุปครีมฟักทอง, เมนูข้าวผสมถั่วลันเตา, พาสตารูปหู (โอเรคคิเอตเต) ผัดยอดเทอร์นิป, แซลมอนหมัก และขนมปังกรอบฟริเซลลาหน้าชีสเยิ้มๆ ทั้งยังใช้ปรุงผักที่มีรสหวานธรรมชาติอย่างหน่อไม้ฝรั่ง, ซูกินี และอาร์ติโชกได้อย่างดีเยี่ยม แถมยังเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อเมื่อทานคู่กับพลัมเค้ก
ผู้ผลิต
Frantoio D'Orazio
ฟรันโตโย โดราซิโอ (Frantoio D'Orazio) ถือกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1964 ท่ามกลางวงล้อมของสวนมะกอกโบราณในเมืองคอนแวร์ซาโน (Conversano) แบรนด์ของเราคือตัวแทนแห่งความทุ่มเทในการรังสรรค์ศิลปะแห่งการสกัดน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานถึงสามรุ่น ในวันนี้ ฟรานเชสโก โดราซิโอ (Francesco D'Orazio) ยังคงมุ่งมั่นสานต่อมรดกทางภูมิปัญญาที่เริ่มต้นโดยคุณปู่และคุณลุงเปปปิโน (Peppino) ของเขา โดยยังคงรักษาความพิถีพิถันและความมุ่งมั่นในมาตรฐานคุณภาพที่ได้รับการรับรอง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่นิยามความเป็นครอบครัวของเรามานานกว่าหกสิบปี โรงหีบแห่งนี้เปรียบเสมือนสถานที่ที่ให้ความเคารพต่อธรรมชาติ และยังคงเฉลิมฉลองพิธีกรรมโบราณแห่งการเก็บเกี่ยวด้วยความรักและความทุ่มเทอย่างไม่เสื่อมคลายเช่นเดียวกับในอดีต ด้วยการคัดสรรผลผลิตอันล้ำค่าจากต้นมะกอกสายพันธุ์พื้นเมืองเก่าแก่ที่เป็นเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่น ครอบครัวโดราซิโอได้เปลี่ยนผลเก็บเกี่ยวเหล่านี้ให้กลายเป็นน้ำมันมะกอกคุณภาพระดับยอดเยี่ยม เพื่อมอบช่วงเวลาแห่งความรื่นรมย์ที่แท้จริงให้แก่ทุกเพรสทีจสัมผัส